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标题: 茂名市丽江龙记斑鱼庄盛大开业 [打印本页]

作者: 媒体小编    时间: 2016-2-6 15:47
标题: 茂名市丽江龙记斑鱼庄盛大开业
   丽江龙记斑鱼火锅店起源于广西,为一种民间传统的食鱼方法。在继承了龙记斑鱼的传统制作工艺上,又融入了现代人健康绿色的饮食理念,经其多年研制,在其制作工艺上更加符合现代人的口味,在云南迅速掀起一股斑鱼热潮,并使其迅速在北京、山东、辽宁、内蒙古、吉林、浙江、江苏、上海等地开设了三百余家分店,于2012年2月在国家工商行政管理总局商标局取得了“龙记斑鱼庄”的商标注册证(商标注册号:9017669),是全国唯一一家拥有“龙记斑鱼庄”商标的企业。






店店生意火爆,即使在炎热的夏季,食客也络绎不绝,经常是一席难求。



斑鱼,云南人叫乌鱼、黑鱼,广西人叫斑鱼,湖南人叫财鱼等,主要来自湖南洞庭湖,为典型的凶猛肉食性鱼类,素以小鱼、小虾为食,肉质细嫩,香味独特,清汤斑鱼片,片薄无刺,刀工上乘,不柴不腻,配方独特,肉美汤鲜,驻容养颜,在我国南方地区一向被视为滋补珍品。



本店制作的斑鱼火锅均为现场现杀活鱼制作而成,其锅底用鱼头鱼骨鱼尾清汤熬制而成,无任何添加剂,汤味鲜美,其涮制的鱼片薄如蝉翼,鱼肉鲜嫩爽滑,口感弹劲十足。



龙记斑鱼庄起源于广西,为一种民间传统的食鱼方法,成名于云南丽江.本公司成立于2007年,是北京第一家丽江龙记斑鱼庄,在继承龙记传统制作工艺上又融入了现代人健康绿色的饮食理念,在制作工艺上更加符合现代人的口味.



斑鱼肉质细腻刺少肉多,每克蛋白质含量19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克及人体所需的18种氨基酸。斑鱼的营养价值非常高,有补脾利水,祛痰生新,清热祛风,补肝利肾等功效。




斑鱼三吃:
1喝汤 用泉水熬的鱼头,鱼骨,鱼尾调的鲜汤,不添加鸡精味素,不腥不腻鲜不可言。
2涮鱼片 选用鱼最鲜嫩的部分手工片制而成,刀工上成,鱼片薄如蚕翼长煮不烂。下锅5--8秒为最佳口感,鱼皮筋道爽口。
3刺身 选用鱼最鲜嫩的部分拨成薄片蘸着芥辣生吃,口感脆嫩于食日本料理一样,主要吃鱼的原味。





地址:茂名市文光中路68号天一国际一层03商铺(茂名火车东站对面)

电话 18666607077蔡小姐



作者: 媒体小编    时间: 2016-2-6 15:50
充满民族风的舒适就餐环境


作者: 媒体小编    时间: 2016-2-6 15:52
精湛的刀工



吃就吃最新鲜的



到处皆是风景


作者: 媒体小编    时间: 2016-2-6 15:56
开业花絮



作者: 火凤凰    时间: 2016-2-6 16:06
斑鱼片薄无刺最好的
作者: 火凤凰    时间: 2016-2-6 16:07
鱼庒全鱼养生不错
作者: 火凤凰    时间: 2016-2-6 16:08
很隆重开业
作者: 火凤凰    时间: 2016-2-6 16:09
很高档的不错
作者: 无心灵    时间: 2016-2-6 22:45
顶起
作者: 无心灵    时间: 2016-2-6 22:45
每天都有民生大件事报道,关注民生,关注茂名媒体网!
作者: 思缘念珠    时间: 2016-2-6 23:40
恭喜贺喜,祝生意兴隆,财源广进
作者: 幸福在微笑    时间: 2016-2-7 00:05
开业大吉
作者: 奋妞    时间: 2016-2-8 05:19
帮顶。




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