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标题: 鸡蛋炒土豆丝，简单美味的家常菜。 [打印本页]
作者: 江海多鱼 时间: 2013-5-14 23:48
标题: 鸡蛋炒土豆丝，简单美味的家常菜。
土豆丝很爽口，非常好吃，炒鸡蛋很香，很下饭，又是一道简单美味的家常菜。
1、土豆、红罗卜削土 去外皮，洗净切丝，土豆丝用清水浸泡。
2、鸡蛋打散划匀。
3、烧锅沸水，将土豆丝入沸水稍焯下，过冷河，沥干水备用。
4、锅内放适量油烧热，将鸡蛋液倒入锅中两面煎香，用锅铲划成条状，或铲出用刀切成丝。
5、再加适量油烧热，放土豆丝、红罗卜丝大火快炒，因土豆丝已焯过，所以炒香后即可加入炒好的鸡蛋拌匀，加适量盐、鸡精调味，淋几滴麻油装碟上桌即可。
小贴士：
1、土豆丝切好后用清水浸泡，用沸水稍焯下，再用清水漂洗干净，这样可除去淀粉，炒出来的土豆丝非常爽口。注意焯的时间要短，水一沸即可捞起，否则土豆丝会软绵。
2、炒的过程要注意大火快炒，不要久炒，否则土豆丝易粘锅，不爽口。
3、划鸡蛋液时加几滴酒，即可去鸡蛋腥味，又可使鸡蛋炒起来很嫩。
作者: 亚四四八八 时间: 2013-5-15 00:04
看见就流囗水了
作者: 雪影 时间: 2013-5-15 00:08
这菜很容易炒的挺健康的
作者: 江海多鱼 时间: 2013-5-15 00:14
亚四四八八 发表于 2013-5-15 00:04 
看见就流囗水了
回去自己炒－个嘛
作者: 江海多鱼 时间: 2013-5-15 00:14
雪影 发表于 2013-5-15 00:08
这菜很容易炒的挺健康的
很绿色的
作者: 烂泥糊壁 时间: 2013-5-15 00:56
多鱼会炒几味，睇不出窝，色香味俱佳。
作者: 江海多鱼 时间: 2013-5-15 08:25
烂泥糊壁 发表于 2013-5-15 00:56
多鱼会炒几味，睇不出窝，色香味俱佳。
不是俺炒的,偷来给大家分亨的
作者: 南宮亦馨 时间: 2013-5-15 08:31
我在学习做菜ing
作者: 亚四四八八 时间: 2013-5-15 08:34
江海多鱼 发表于 2013-5-15 00:14
回去自己炒－个嘛
今天就炒来吃
作者: 江海多鱼 时间: 2013-5-15 09:09
南宮亦馨 发表于 2013-5-15 08:31
我在学习做菜ing
也是时候了
作者: 南宮亦馨 时间: 2013-5-15 09:26
江海多鱼 发表于 2013-5-15 09:09
也是时候了
呵呵，为什么？
我只是学学，不常做
作者: 江海多鱼 时间: 2013-5-15 09:31
南宮亦馨 发表于 2013-5-15 09:26
呵呵，为什么？
我只是学学，不常做
现在学,到那时候刚刚好...........
作者: 长眠的种子 时间: 2013-5-15 09:36
好，我等食的
作者: 南宮亦馨 时间: 2013-5-15 09:36
江海多鱼 发表于 2013-5-15 09:31
现在学,到那时候刚刚好...........
让我老公做
作者: 江海多鱼 时间: 2013-5-15 09:51
南宮亦馨 发表于 2013-5-15 09:36
让我老公做
唉............那你老公........
作者: 小小月光 时间: 2013-5-15 09:52
简单好吃，我喜欢！
作者: 江海多鱼 时间: 2013-5-15 09:52
长眠的种子 发表于 2013-5-15 09:36
好，我等食的
好,请坐马上给你端上
作者: 长眠的种子 时间: 2013-5-15 09:57
江海多鱼 发表于 2013-5-15 09:52
好,请坐马上给你端上
好，回去再端上，记得哈
作者: 江海多鱼 时间: 2013-5-15 09:57
小小月光 发表于 2013-5-15 09:52
简单好吃，我喜欢！
还很健康
作者: 江海多鱼 时间: 2013-5-15 10:02
长眠的种子 发表于 2013-5-15 09:57
好，回去再端上，记得哈
回去叫你家那位端上..........就行
作者: 南宮亦馨 时间: 2013-5-15 10:51
江海多鱼 发表于 2013-5-15 09:51
唉............那你老公........
明白的了
作者: 拖鞋 时间: 2013-5-15 13:32
要是我有锅，我今晚就学着炒了哈哈
作者: 江海多鱼 时间: 2013-5-15 15:05
南宮亦馨 发表于 2013-5-15 10:51
明白的了
明白就好
作者: 江海多鱼 时间: 2013-5-15 15:06
拖鞋 发表于 2013-5-15 13:32
要是我有锅，我今晚就学着炒了哈哈
你不用学,你老公炒给你吃
作者: 拖鞋 时间: 2013-5-16 10:31
江海多鱼 发表于 2013-5-15 15:06
你不用学,你老公炒给你吃
这样子的老公哪有那么容易找~~
作者: 拖鞋 时间: 2013-5-16 10:32
江海多鱼 发表于 2013-5-15 15:06
你不用学,你老公炒给你吃
多鱼不是说给拖鞋介绍介绍的么~~~
作者: 江海多鱼 时间: 2013-5-16 12:01
拖鞋 发表于 2013-5-16 10:31
这样子的老公哪有那么容易找~~
缘份到就有嗲
作者: 江海多鱼 时间: 2013-5-16 12:02
拖鞋 发表于 2013-5-16 10:32
多鱼不是说给拖鞋介绍介绍的么~~~
要等你回来正得
作者: 拖鞋 时间: 2013-5-16 12:13
江海多鱼 发表于 2013-5-16 12:02
要等你回来正得
那就要等很久啦~~~
作者: 江海多鱼 时间: 2013-5-16 12:19
拖鞋 发表于 2013-5-16 12:13
那就要等很久啦~~~
你不回来我怎么介绍给你认识
作者: 拖鞋 时间: 2013-5-16 18:08
江海多鱼 发表于 2013-5-16 12:19
你不回来我怎么介绍给你认识
哈哈，多鱼好认真~~
作者: 江海多鱼 时间: 2013-5-16 18:56
拖鞋 发表于 2013-5-16 18:08
哈哈，多鱼好认真~~
对你的好事肯定认真,我想做米公了
作者: 音乐无国界 时间: 2013-5-16 22:07
简单得来又美味
尤其是最肚饿个时候
话说宜家已经饿了
快呢睡正得
作者: 江海多鱼 时间: 2013-5-16 22:42
音乐无国界 发表于 2013-5-16 22:07
简单得来又美味
尤其是最肚饿个时候
话说宜家已经饿了
去宵夜啰,
作者: 珑宝贝2012 时间: 2013-5-25 13:14
我也想吃
作者: 江海多鱼 时间: 2013-5-25 13:18
珑宝贝2012 发表于 2013-5-25 13:14
我也想吃
乜都想.............不给
作者: 老马破车 时间: 2013-6-15 23:31
一抄到家
作者: 江海多鱼 时间: 2013-6-15 23:38
老马破车 发表于 2013-6-15 23:31
一抄到家
你又知？
作者: 前线狙 时间: 2013-11-28 01:21
南宮亦馨 发表于 2013-5-15 08:31
我在学习做菜ing
要不要我教你
作者: 前线狙 时间: 2013-11-28 01:21
不错
作者: 南宮亦馨 时间: 2013-11-28 08:24
前线狙 发表于 2013-11-28 01:21
要不要我教你
你会？
作者: 江海多鱼 时间: 2013-11-28 09:57
前线狙 发表于 2013-11-28 01:21
不错
作者: 前线狙 时间: 2013-11-28 17:30
南宮亦馨 发表于 2013-11-28 08:24
你会？
会啊
作者: 前线狙 时间: 2013-11-28 17:31
南宮亦馨 发表于 2013-11-28 08:24
你会？
是啊
作者: 茂名安防监控 时间: 2014-11-13 00:04
终于看完了~~~
作者: 俗世清流 时间: 2014-11-13 20:19
绿色。。
作者: 俗世清流 时间: 2014-11-13 20:19
很好食
作者: 向前行 时间: 2014-11-13 20:25
好味
作者: 阳光下 时间: 2014-11-27 22:46
哇，流口水了
作者: 无端端 时间: 2015-1-7 13:42
入来报到有饭吃
作者: 无端端 时间: 2015-1-7 13:43
入来报到有饭吃
作者: 江海多鱼 时间: 2015-1-10 09:54
哈哈:
作者: 渔翁得利 时间: 2015-1-14 23:52
涨姿势了
作者: 江海多鱼 时间: 2015-1-20 18:36
做来吃啰
作者: 汏只廣 时间: 2015-1-24 10:28
来一碟啊
作者: 靓玫瑰 时间: 2015-9-2 20:58
世界真大，人真多，事也多。
作者: 归途 时间: 2015-11-22 22:26
作为一个茂名人，我深深地为楼主感到自豪
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