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标题: 盘点莲子4大养生功效推荐4款莲子营养食谱 [打印本页]

作者: 好123 时间: 2015-12-16 10:57
标题: 盘点莲子4大养生功效推荐4款莲子营养食谱
古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。莲子为国人的健康养生方面做出了巨大的贡献。

盘点莲子4大养生功效推荐4款莲子营养食谱（供图/华盖）
现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β-谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。
莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。
莲子现代营养功效
1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4、滋养补虚：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
如何挑选莲子
一般来说，现在买到的莲子都是经过加工的。而正规的加工方法一是人工去皮，二是机器打磨去皮。由于用这两种方法生产率都较低，且折耗率高，于是就有黑心作坊使出了害人的“化学方法”加工：用氢氧化钠和双氧水泡!氢氧化钠和工业双氧水都是工业原料，里面含有对人体有害的重金属。这样做，加工效率高且成本低廉，加工出的莲子要白就白，要黄就黄，而且形状完整、饱满、光亮，卖相好，更有销路。而有的黑心作坊为使莲子看上去更诱人，甚至在加工过程中加入会对人体肝脏造成较大伤害的荧光增白剂。要辨别是否正规加工的莲子，可从以下几方面入手：
1、外形对比：机器打磨的莲子，个体浑圆，两端的尖是被磨平了的，并且有一点残留的红皮在上面;化学去皮的，在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。并且根据双氧水和增白剂的量，可以控制颜色，可以加工得和白纸一样白。
2、味道对比：手工去皮的莲子和机器打磨去皮的莲子煮过以后，闻起来很清香，而且莲子膨胀很大。而化学去皮的莲子颗粒看起来较大(浸泡的原因)，但是煮起来膨胀不大，闻起来还有一种碱的味道。
3、价格对比：机器去皮的莲子要比化学去皮的莲子和红莲子要贵25%~35%。

作者: 好123 时间: 2015-12-16 10:58
健康

作者: 我是百耶公 时间: 2015-12-16 11:07
了解过

作者: 我是百耶公 时间: 2015-12-16 11:07
顶一顶

作者: 紫色的风铃 时间: 2015-12-16 11:54
原来莲子好处这么多呀。

作者: 紫色的风铃 时间: 2015-12-16 11:54
以后要多食莲子正得。

作者: 奋妞 时间: 2015-12-25 00:59
我经常打开媒体网论坛，看各地的新闻，已成为一种习惯。特别是”关注茂名“这个版块的新闻，更是体现了网站的创始人为老百姓打抱不平，为百姓们解决了很多事情，实属老百姓们的福音。为你感到自豪！继续发扬下去！

作者: 无心灵 时间: 2015-12-25 06:46
要吃点莲子才行

作者: 好123 时间: 2015-12-25 07:02
健康食品

作者: 好123 时间: 2015-12-25 07:02
值得了解一下

作者: 好123 时间: 2015-12-25 07:02
赞点莲子工效

作者: 辉煌人生 时间: 2015-12-25 07:10
营养丰富

作者: 辉煌人生 时间: 2015-12-25 07:10
好好了解一下

作者: 辉煌人生 时间: 2015-12-25 07:10
养生保健

作者: 辉煌人生 时间: 2015-12-25 07:11
1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4、滋养补虚：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。

作者: 辉煌人生 时间: 2015-12-25 07:11
太好的营养品

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