胡萝卜炒佛手瓜，降压止咳

胡萝卜炒佛手大蒜、油、盐适量。佛 手瓜洗净，削皮去籽，切成丝；胡萝卜去皮切丝，大蒜去皮切碎。热锅热油后，倒入蒜末翻炒片刻，然后倒入佛手瓜丝和胡萝卜丝，翻炒，放入适量盐，翻炒均匀即 可。
佛手瓜含有挥发油、柠檬油素、梨莓素等活性成分，可增强机体抵抗能力，舒张血管、降血压，是心血管病、高血压等患者的保健蔬菜。另外，中医认为，佛手瓜具 有理气和中、疏肝止咳的作用，常食佛手瓜对消化不良、胸闷气胀、咳嗽多痰、舌苔厚腻以及气管炎患者也大有益处。

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