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[美食DIY] 香脆麻辣花生米的做法

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发表于 2013-10-21 21:45 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
原料:花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖、花椒粉、辣椒粉。

做法:

1、花生米洗净加水泡涨;

2、剥去花生米的红衣,用厨房纸擦净表面的水份,倒进保鲜袋里入冰箱冷冻一夜;

3、锅里放油,倒入冷冻过的花生仁;

4、炸至花生仁澎澎炸开后捞出,再把油烧热,倒入花生米炸至表面金黄后捞出沥油;

5、锅里留少许底油,放花椒,干红辣椒段炒香,倒入花生米翻炒;起锅前撒上盐,白糖,辣椒粉,花椒粉调味即可。

  注:

1、炸花生米的时候我是用的冷锅冷油,这样花生米比较容易炸透。

2、最后炒干辣椒段和花椒时,锅里底油只用放一点点,保证辣椒段,花椒粒不糊就行。



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发表于 2013-10-21 21:57 | 只看该作者
肯定好吃
世间风景,我只愿与你途经。
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 楼主| 发表于 2013-10-21 22:07 | 只看该作者
微微忘了笑 发表于 2013-10-21 21:57
肯定好吃

做来试下
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发表于 2013-10-21 22:09 | 只看该作者
江海多鱼 发表于 2013-10-21 22:07
做来试下

不会,只会吃
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发表于 2013-10-21 22:17 | 只看该作者
你会不会做啊?????
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 楼主| 发表于 2013-10-21 22:21 | 只看该作者
微微忘了笑 发表于 2013-10-21 22:09
不会,只会吃

和俺一样
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 楼主| 发表于 2013-10-21 22:21 | 只看该作者
珍惜 发表于 2013-10-21 22:17
你会不会做啊?????

应该会呀
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8#
发表于 2013-10-21 22:24 | 只看该作者
江海多鱼 发表于 2013-10-21 22:07
做来试下

还是你做吧。我只会吃
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发表于 2013-10-21 22:24 | 只看该作者
江海多鱼 发表于 2013-10-21 22:21
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发表于 2013-10-21 22:24 | 只看该作者
江海多鱼 发表于 2013-10-21 22:21
应该会呀

你会那就行了。你来做
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