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[地方特色] 茂名特色糯米籺

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发表于 2015-1-18 12:18 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

    茂名糯米籺堪称一绝,包括有煮汤籺、菜包籺、薯包籺、寿桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水棕、艾籺、糯米糍、黄鳝棍、块籺、舂糍粑等;糯香粘稠性与各式馅香融为一体,颊齿留香。

   茂名人逢年关总制作传统小食,做籺,是其中一种。各家各户,自年二十七开始张罗,准备食舀料和糯米。籺有圆有方,用糯米居多,食舀料可用糖或绿豆、腌肉、五香粉等。一种食品,连系了一个民族,连系了一个春节,连系了数十代人的过年情怀。吃在年,成了一种民众集约观念。工作、劳碌、奋斗了一年,立足岁末,盘点收成,分享酸甜,放逸身心,大快朵颐,充实肚肠,闲享几天,这是人民生存守则的一次集体性呈现。


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发表于 2015-1-18 12:23 来自手机 | 只看该作者
看到想食了
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发表于 2015-1-18 12:23 来自手机 | 只看该作者
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发表于 2015-1-18 12:27 来自手机 | 只看该作者
好想食
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发表于 2015-1-18 12:27 来自手机 | 只看该作者
谁做给我食啊?
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发表于 2015-1-18 12:54 | 只看该作者
最爱就是这些了
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发表于 2015-1-18 12:55 | 只看该作者
第二个,好像在高州才有吃
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 楼主| 发表于 2015-1-18 13:08 | 只看该作者

哈哈
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 楼主| 发表于 2015-1-18 13:08 | 只看该作者
老彭 发表于 2015-1-18 12:55
第二个,好像在高州才有吃

是的
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发表于 2015-1-23 19:27 来自手机 | 只看该作者
我要吃
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