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[本土美食] 广东茂名:韭菜镶豆腐炸

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发表于 2015-1-21 16:51 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
信宜豆腐炸又称豆炸,是豆制食品。大豆加工制成豆腐后,经油炸而成独具地方特色的豆腐炸,再以韭菜为馅镶入豆腐炸内即成韭菜镶豆腐炸佳肴。
     
      韭菜镶豆腐炸,是信宜独具地方特色的菜式。它的特点是:美味清香,既豆香味,又有韭菜味,不但人民群众作为家庭上乘菜式,近年宾馆酒家筵席上也列为独具地方特色的菜式。这种菜式已有300多年历史,据说,于清代初期便有韭菜镶豆腐炸了。现在食用这菜式很方便,因为有专门制作豆腐炸的专业户。只要到市场上购回豆腐炸和韭菜等,在家里自己加工,即可享用到韭菜镶豆腐炸佳肴。
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发表于 2015-1-22 13:28 来自手机 | 只看该作者
不错
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发表于 2015-1-22 19:15 | 只看该作者
能吃吗
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发表于 2015-1-24 10:26 | 只看该作者
没人的版块 热闹起来啊
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发表于 2015-1-24 10:50 来自手机 | 只看该作者
没尝过,也没见过
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发表于 2015-1-29 07:12 | 只看该作者
想吃。哪里能吃到。
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发表于 2015-1-29 14:41 来自手机 | 只看该作者
支持下
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发表于 2015-1-29 14:41 来自手机 | 只看该作者
真的是不错
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发表于 2015-2-1 17:08 | 只看该作者
这个好好吃的呢,呵呵
资深自媒体人,抖音号:awu52099
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发表于 2015-2-9 15:37 | 只看该作者
缺个图片
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