广东人爱吃的“沙中金子”

只看该作者 · 发表于 2016-8-27 11:51

在广东湛江的这片沙滩上，沙中有一种总会让女生尖叫的虫子。而这种虫子却是沙子里的金子，虽然其貌不扬但却珍贵美味。它就是湛江的沙虫，学名是方格星虫。你敢吃吗！

沙虫是湛江市遂溪县的特产，是当地著名海产品，有滋阴补肾养液之功效，市民喜欢用它煲汤、煮粥，口感清甜。

在湛江各沿海村庄，成群结队的妇女在退潮后的滩涂采挖沙虫的场景每天都能见到，农妇挖沙虫，一个月可赚3000到5000不等。

沙虫生长在沿海滩涂，对环境十分敏感，一旦海滩污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。

沙虫具有健脾滋阴的食疗功效，所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。

沙虫的味道尤其鲜美，可鲜食、亦可晒干后食。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。

对食物极为挑剔的广东人，却爱上这道独有的美味。

当地人十分喜欢拿沙虫煮粥，做出来的粥清甜无比。

沙虫，肉质脆嫩，味道鲜甜，营养丰富，在营养美食界的口碑胜过海参鱼翅。

沙虫是大自然的馈赠，这份珍贵的美味，应该好好珍惜！