江海多鱼腌鸡蛋

江海多鱼 · 发表于 2013-5-17 20:24

以前腌鸡蛋，用的是老方法，熬花椒盐水。挺麻烦不说，经常掌握不好盐的重量，有时鸡蛋齁咸却不出油，吃完了还得倒一坛子盐水。还有用泥糊的，一个个地洗，也不轻快。在网上见到一个方子，感觉很方便，试了试。上月28号腌的。昨天早晨迫不及待地煮了两个，不错，略微有点咸味，蛋黄有油了。好！

有愿意试试的吗？具体方法如下：鸡蛋洗净晾干。取两个小碗，一个盛酒，一个盛盐。将鸡蛋沾酒、滚盐，用保鲜膜包好，阳光下暴晒半天。装入容器，在阴凉的地方放置一个月。这是俺试过滴..........大家试下吧,天气热了搞个咸蛋送白粥一流

归途 · 发表于 2015-11-22 22:33

甘纸噶？多点了解下。，，，

前线狙 · 发表于 2013-11-3 00:11

江海多鱼 · 发表于 2013-11-1 17:28

前线狙发表于 2013-11-1 00:47
不等

罢了

前线狙 · 发表于 2013-11-1 00:47

江海多鱼发表于 2013-10-31 08:26
等吧

不等

江海多鱼 · 发表于 2013-10-31 08:26

前线狙发表于 2013-10-31 00:20
我吃开你全部蛋

等吧

前线狙 · 发表于 2013-10-31 00:20

江海多鱼发表于 2013-10-30 17:22
ok

我吃开你全部蛋

江海多鱼 · 发表于 2013-10-30 17:22

前线狙发表于 2013-10-30 00:50
去你家吃

ok

前线狙 · 发表于 2013-10-30 00:50

去你家吃

江海多鱼 · 发表于 2013-6-7 21:36

孤独朝圣发表于 2013-6-7 19:43
好做法

｀学到未

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[美食DIY] 江海多鱼腌鸡蛋