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[本土美食] 高州美食之东岸豆饼

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发表于 2015-2-14 07:25 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
东岸豆饼。东岸豆饼的做法是:浸豆,打浆,过滤豆浆,煮豆浆,晾凉豆浆,加入适量的盐水让豆浆凝结,用纱布包成雏形豆饼,摆在木板上,然后用木板、石板压挤掉多余水分,把豆饼放进一种山果汁里浸煮,就制成金黄色的豆饼了。豆饼可以做成豆饼酿、煎豆饼角、油泡豆饼、炆豆饼等菜式。东岸豆饼里面嫩滑,外面松脆,让人吃了回味无穷。

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发表于 2015-2-15 11:23 | 只看该作者
东岸豆饼好吃
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发表于 2015-2-15 11:23 | 只看该作者
吃过翻寻味
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发表于 2015-2-16 02:56 | 只看该作者
吃得多 会肚屙
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发表于 2015-2-16 02:57 | 只看该作者
一向只喜欢麻婆豆腐
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发表于 2015-2-16 02:57 | 只看该作者
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发表于 2015-2-16 15:19 | 只看该作者
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发表于 2015-3-9 00:34 来自手机 | 只看该作者
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发表于 2015-3-9 00:34 来自手机 | 只看该作者
真的是不错
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发表于 2015-3-10 06:43 来自手机 | 只看该作者
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