一颗梨能比过所有补品药品

一颗梨能比过所有补品药品
2015-12-15




梨作为百果之宗，只是生啃就太浪费啦，各种梨的做法赶快学起来~



1

冰糖炖梨——清火、润肺、美容养颜、降火

食材：雪梨 1个、冰糖适量


做法：1.雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。2.把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）3.最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。很简单很好吃~4.觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢~


2

滋补熟梨——润肺止咳、养肝益心


食材：500g梨、适量红豆、适量香白芷、适量川贝母、适量冰糖、适量桂花酱、适量大枣


做法：1.材料准备好，梨洗净，大枣、红豆、药材洗净。2.梨去皮。3.自底部挖掉种子。4.放在锅内。5.放入红枣。6.放入白芷和川贝母。7.放入红豆。8.添加足量的清水。9.放火上烧开，转中小火熬煮2小时。10.关火，放入冰糖。11.放入桂花蜜调味即可。


3

梨汁鸡翅（用平底锅只要10分钟噢~）


食材：300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐


做法：1.雪梨去皮。2.切块，用料理机搅打成茸。3.用漏勺过滤渣滓，取汁。4.鸡翅中，洗净，上面刻划2~3道。5.果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜。6.加入两勺生抽。7.加入一小勺盐。8.加入一大勺耗油。9.搅拌均匀，调成腌肉汁。10.放入腌肉汁中，腌渍一晚。11.平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内。12.中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。


4

红酒雪梨——美容佳品

食材：梨 3个（约380克）、红酒400ml、白砂糖120克、柠檬三片、红酒50ml（煮梨用的）、淀粉1.5克


做法：1.将梨去皮放入锅中。加入糖、柠檬片稍混合。倒入红酒。中火煮开2.转小火慢慢焖煮30分钟，红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子3.熄火，将梨放入器皿中，倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。食用前可淋上一层红酒酱汁，煮梨用的红酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸，过滤后淋在表面即可。


5

红枣银耳炖雪梨——堪比燕窝的美容佳品


食材：红枣 数颗、银耳 100克、雪梨 1个、冰糖 50克


做法：1.将银耳朵泡软洗干净,撕成小朵,将大红枣1切两半,将梨洗净切块。2.干净的沙锅中倒入2/3的水,加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开。3.大火烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟。4.2分钟后加入冰糖,煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。


6

秋梨膏——润肺安神


食材：秋梨5个、罗汉果1个、冰糖适量、老姜丝适量、蜂蜜100ML

做法：1.准备材料。2.秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁。3.将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰糖。4.加入老姜丝。5.罗汉果用手瓣碎加入。6.大火煮开后转小火慢熬30分钟。7.倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣。8.滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬。9.煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火。10.离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。


编后语：梨还有降血压、清热镇凉的作用，所以高血压及心脏病患者食梨大有益处。 有润肺、消痰、清热、解毒等功效。梨是“百果之宗”，因其鲜嫩多汗、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。

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