萝卜牛尾汤，补气强筋

萝卜牛尾汤是中国传统养生美食，味道鲜美，搭配合理，营养全面，且具有补气御寒，强筋壮体的功效，很适合老人冬季食补养生。
取新鲜牛尾一根，白萝卜500克，枸杞、八角、花椒、姜片、料酒、醋、盐适量。萝卜洗净去皮，切块备用；枸杞子洗净清水浸泡备用；牛尾剁成小段，用清水浸 泡6小时，每2小时换一次水，浸泡后捞出冲洗干净，放锅中焯水，加少许料酒，煮沸后去除浮沫，保持大火，不断去除新冒出的浮沫，至无浮沫产生为止，捞出， 用温水冲洗干净；将牛尾块放入汤锅，加足量开水，放入八角、花椒、姜片和少量醋，先用大火煮沸后调小火炖3小时，然后加入萝卜块，继续炖1小时，然后加入 枸杞子、食盐，再炖10分钟后即可出锅享用。

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无心灵

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