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通常我们都认为盐和脂肪是健康大敌,但糖的害处,很多人却都不了解。
有位外国网友讲述了她“戒糖”8个月的身体变化,堪称“脱胎换骨”,感觉精力更充沛了,免疫力也提升了,期间没得过一次感冒,连头痛和粉刺都好转了!
八个月前,我“戒糖”了,不再吃含有精制糖的食品。
我的医生建议我说戒糖可能帮助找到我不明原因嗜睡、痤疮、头痛的原因。
网站截图
开始戒糖的时候很困难,我要试着从原来一天摄入70g糖减少到20g,我经常会咨询或者查询一些食物的含糖量,以免它们被我“误食”。
假期对我来说更是个考验了,因为我不能去外面吃饭,没有亲手烹饪,根本就不知道食物里有什么。我的生活就这样改变了。
1、精力充沛了
在改变生活方式之前,我不知道我的情绪是可能受到了糖的影响的。后来通过询问营养师才了解到,目前的研究表明,精制糖与人体内分泌水平最直接的关系就是对胰岛素的影响。而基本所有的激素都会受到胰岛素的影响,“戒糖”前,我的性激素、应急反应、饥饿感和代谢水平都失衡了。
因此,在4周的“戒糖”饮食后,我明显地感觉到自己精力充沛了很多。我不再觉得那么困乏,原来每天的愿望只是小睡一会。现在每天都精力充沛地起床,而且在下班后还能够精神焕发地去跑步。
2、免疫更强大:8个月没感冒
自从“戒糖”8个月以来,我没有得过一次感冒,这对我来说是个很明显的改变,因为我之前每个季度至少生病一次。
生活方式医学助理医师Kate Martino解释说,糖与肠道中的有害细菌关系很密切,而糟糕的肠道系统是免疫力低的一个重要原因。当你开始减少糖的摄入的时候,有助于肠道内健康细菌的繁殖和肠道内壁的修复。
我已经用橙子、草莓、蜂蜜和其他营养丰富的食物代替了精制糖,帮助我的消化系统和免疫系统保持健康。
3、炎症反应减轻了
我过去经常头痛,而且脸上有很多粉刺发炎。“高血糖会损害身体组织,从而引发炎症反应。”《打败糖瘾》的作者Dan Figio说,炎症的范围可以从腹胀、皮疹、到关节肿痛。
由于我减少了糖的摄入,我脸上的粉刺有了好转,头痛也没有之前那么严重了。
——摘自美国《预防》网站,健康时报王月明编译
糖比盐和脂肪更可怕!
1高血压
一般我们认为,高盐饮食和高血压紧密相关,然而美国心脏病杂志曾发文称,高糖饮食也会引发高血压。高血糖水平作用于下丘脑的某个关键部位,会引起心率加快、血压升高。
2癌症
从肿瘤专家的角度来讲,精制糖还是喂养癌细胞的,吃糖越多,越会帮助肿瘤加速生长,因此要尽量避免摄入太多精制糖。精制糖就是我们平时所说的甜食、饮料、红糖白糖等。对普通人来说,糖吃得过多,还会引发肥胖,而肥胖是多种癌症的隐患。
3加速老化
研究发现,多吃甜食还会导致人体过早老化和皮肤受到损伤。美国加州皮肤护理科医生阿瓦·山姆宾解释,糖分会与皮肤中的胶原蛋白结合,削弱胶原蛋白对皮肤的修复和再生功能,导致皮肤过早出现皱纹和变得松弛。
4胆结石
糖摄入过量,会加快胆固醇的积累,造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者比例失调,而过多的胆固醇又会形成胆固醇结石。
三招帮你少吃糖!
1吃水果查查含糖量
很多人以为,水果以“水”为主,热量不高,其实水果的含糖量也是有高有低,新版膳食指南就建议大家选含糖量低的水果。不过,不是甜就代表含糖量高哦~
含糖量低的水果(含糖量4%~10%),例如西柚、西瓜、青梅、草莓、杨梅;
含糖量中等的水果(含糖量10%~15%),例如橘子、木瓜、桃子、苹果、葡萄、菠萝、猕猴桃、石榴;
含糖量高的水果(含糖量>15%),例如香蕉、柿子、荔枝、山楂、甘蔗、鲜枣。
2买零食先看看标签
有些零食虽然吃起来不觉得甜,但其中的糖含量却高得惊人。葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和玉米糖浆都属糖类,越是排在食物配料表前边的成分,其含量就越高。所以一定要学会看食物标签,这样的话,即使是包装食物中的隐形糖,也能被我们揪出来。
3做菜少用糖醋、红烧
烹饪也要注意,尽量避免糖醋、红烧等方法。新版膳食指南建议添加糖的摄入量每天不超过50g,最好控制在25g以下。像红烧肉、鱼香肉丝都是高糖,一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加糖25~30克,糖醋排骨和糖醋里脊每份要加入75克左右的糖。另外,番茄酱、烧烤汁等调味酱,每百克大概有15克左右的糖,随便吃吃就超过了一天的推荐量。
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