江海多鱼腌鸡蛋

江海多鱼 · 发表于 2013-5-17 20:24

以前腌鸡蛋，用的是老方法，熬花椒盐水。挺麻烦不说，经常掌握不好盐的重量，有时鸡蛋齁咸却不出油，吃完了还得倒一坛子盐水。还有用泥糊的，一个个地洗，也不轻快。在网上见到一个方子，感觉很方便，试了试。上月28号腌的。昨天早晨迫不及待地煮了两个，不错，略微有点咸味，蛋黄有油了。好！

有愿意试试的吗？具体方法如下：鸡蛋洗净晾干。取两个小碗，一个盛酒，一个盛盐。将鸡蛋沾酒、滚盐，用保鲜膜包好，阳光下暴晒半天。装入容器，在阴凉的地方放置一个月。这是俺试过滴..........大家试下吧,天气热了搞个咸蛋送白粥一流

南宮亦馨 · 发表于 2013-5-17 20:46

自己腌的？

江海多鱼 · 发表于 2013-5-17 21:55

南宮亦馨发表于 2013-5-17 20:46
自己腌的？

你也可以试－下的

郑香兰 · 发表于 2013-5-17 23:28

我最喜欢吃的了

绿叶成荫 · 发表于 2013-5-18 07:59

江兄样样都超能手。

南宮亦馨 · 发表于 2013-5-18 08:00

江海多鱼发表于 2013-5-17 21:55
你也可以试－下的

可以试试你腌的吗

南宮亦馨 · 发表于 2013-5-18 08:00

郑香兰发表于 2013-5-17 23:28
我最喜欢吃的了

去江海家吃

江海多鱼 · 发表于 2013-5-18 08:31

绿叶成荫发表于 2013-5-18 07:59
江兄样样都超能手。

多谢夸奖,不及绿叶兄你多才多艺,你才是俺的目标

江海多鱼 · 发表于 2013-5-18 08:32

南宮亦馨发表于 2013-5-18 08:00
可以试试你腌的吗

可以啊

江海多鱼 · 发表于 2013-5-18 08:32

南宮亦馨发表于 2013-5-18 08:00
去江海家吃

快来快乐

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食DIY] 江海多鱼腌鸡蛋