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以前我们是怎样捕鱼的呢？自然，社会在发展，科技在进步，我们捕鱼的方法发生了很大的变化。木船换成了钢船，棉线网换成了尼龙网，桅帆换成了柴油机。捕鱼的器具变了，自然环境变了，我们捕鱼的方法也在改变。我们的祖辈曾创造了各式各样的方法，来捕获各种鱼虾，我们乐亭人民一年四季都能享用鲜美飞海产品。 张网，从前捞鱼间渔船全年收获的绝大部分都是靠张网。海里的地形不是一马平川的，海底分布有大大小小的沟渠。涨潮时海水先从沟渠里涨上来，然后漫布到整个海滩。落潮时，海水最后都汇集到河沟里退去。海里的沟渠就是最好的捕鱼位置，在海沟里按一定间距插上几根数丈高的称为戗的木杆，在两戗之间挂上一张带有网兜的大网，网口迎着潮水，随着潮水游动的鱼就被截在网兜里，渔民按时驾船去去起网就可以收鱼了。随着季节的不同，各类鱼虾都可捕获，我们就可以吃到各种应季鱼鲜了。解放前渔民捕鱼也是讲规矩的，也有类似于协会的组织。按照海底地形，各处年捕捞量是不同的。谁都想占据好的捕捞位置，多捕鱼。每年开春冰化，准备下海捕捞之前，捞鱼间要重新分配捕鱼的位置了。当时是按抓阄来确定各家捕鱼位置的。根据各户拥有的渔船多少，安排多少阄，然后各渔户集中在一起抓阄。这个阄关系到渔民一年的生活，各户都非常重视，抓阄前纷纷烧香祷告，乞求神灵赐福。捕鱼最好的位置都在水深流急的沟里，在这些位置捕鱼，船要大，戗要粗，网要壮。在这些水深流急的位置，一些小户人家，养一条小船，根本经营不了，但还是一心要抓到一个好阄。力量薄弱的渔户，如侥幸分到了好的渔位，他们往往要把位置兑换给渔船大户，渔船大户要补贴给对方一些钱。渔业生产在解放后走向了集体化，大家合为一家就不需要抓阄了。现在又个体经营了，不知现在是如何分配渔位了。 后来张网逐渐被架子网也叫转轴网取代了。还是在海沟里下网，还是利用潮水的能量捕鱼，但不用插戗了。在海底钉一根木撅，木撅上栓一根大绳，绳另一端连接一个用长竹竿扎成的正方形框架，框架上张挂一张大网，潮水冲击，网口就迎着水流收纳鱼虾了。为防止大绳打结，绳与木撅通过一转轴连接，所以也叫转轴网。 起落网，一条不大小木船就可以完成的捕鱼。两根西木杆撑起一片矩形的平网片，垂直插在不深的海水里，一片接一片，在离岸很近的浅滩就围起一道渔网连成的篱笆。篱笆很长，有一两百米吧，等落潮的时候，鱼虾被截住退不回大海，渔民在泥滩上拖一个笸箩，用网抄把鱼捞起装进笸箩。 拉大网，这是好久以前的一种捕捞方法，现在这种好方法已经不行了。我们在电视上看过吉林省查干湖冬捕，就是那种用大拉网捕鱼的方法。我们不是在冬天冰下捕鱼，而是在近海明水捕鱼。一具长长的大拉网近海布下，拉网的两端用粗大的绳子连到岸上。不是用马拉绞盘拖动大网，而是由许多壮汉拖拉，用人很多，网主雇用附近的农民帮工。那时海里水产资源丰富，洄游的黄鳞子鱼（黄花鱼）成群结队的按时令而来，且都是几龄的大鱼。当网拉近岸边时，不仅网兜里有鱼，海水里已经是水少鱼多了。一筐下水，抬上来就是一筐鱼，岸边黄鳞子堆积如山。那时交通运输不方便，又没有保鲜能力，鱼很便宜，捞伶俐米粥煎咸鱼就是就是当时农家常可享用的美餐。你帮忙出力干活，主人就送你一挑子鱼，能挑动多少就挑多少。 滚钩，一条条细线拴着一个个锋利的鱼钩，大鱼撞在这鱼钩阵里，一挣扎浑身局挂满了鱼钩，跑不掉了。以前我们渔船上是没有女人的，据说外地来捞鱼间靠岸的家眷船，常是用滚钩捕鱼。 拖网，两条船拉着一条大网在海底拖动，大鱼小鱼一起捞上来，对资源影响是很大的。1978年还是79年北港用拖网捞上来大量麻蛤（南方叫毛蚶），当时只卖几分钱一斤，家家都晒了不少麻蛤肉。 旋网，一张圆形的网，周边布有小网兜，嵌上铅坠。网的中心系一细绳就是纲举目张的纲绳。捕鱼时纲绳端头套在手腕上，把网论起来抛出去，要让网在空中张开成圆形落在水面上，这要体力和技巧。为了捕到梭鱼，在齐腰深的海水里，把十来斤重的网论起来抛撒出去，可真要点功夫。 挂子，有的地方叫粘网，我们捕鸟的才叫粘网。以前挂子是用蚕丝线织成的，现在都是用尼龙丝了，鱼撞到网上就被缠住不能脱身了。现在又发展成了三联网了，三页网片合在一起用，外面两片网眼很大，中间一页网眼很小，几斤重的大鱼也能捕到。人们骑坐在一个充气的大车内胎里，到离岸很远的海里去下网捕鱼，泡在冷水里非常辛苦。我问用一个很小的木板船可以吗，他们告诉我还是车胎有优越性。车胎轻便于携带，人骑坐在车台里，重心在水面以下，不会翻。 传统的捕鱼方式还有很多，比如戗螃蟹、刮虾、抠蛤蜊、钓鲉光鱼。这都不用船，只要一些简单的工具就可以了，近海的农民也常赶海去捕鱼。
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发表于 2015-3-15 22:33
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