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今天就是中秋节了,月饼什么的可是节日必备。作为一个有着减肥心的吃货来说,晨报君一直在思考一个问题,月饼这种高热量、高脂肪、高胆固醇、高糖的食物,吃一个到底要胖多少?
于是,为了让自己管住嘴,小编算了算月饼的热量。
月饼方程式
月饼方程式1:热量
每个双黄莲蓉月饼(约190克)含有高达800大卡的热量(1大卡=1000卡),一般成年人每天需要摄取1800-2200大卡,一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已相等或超过一顿正餐的需要了。
慢跑一公里消耗的热量大约是75大卡,这意味着,吃完一个双黄莲蓉月饼,你需要走大约10.7公里才能把热量消耗掉。
月饼方程式2:胆固醇含量
每个咸蛋黄有超过600毫克 (mg) 的胆固醇,成年人每天不宜摄取超过300毫克的胆固醇。所以每天不宜吃超过半个咸蛋黄。患有胆固醇过高、高血压或心脏血管病的人士更应尽量避免进食咸蛋黄。
月饼方程式3:脂肪含量
大部份月饼的脂肪含量都相当高。月饼的馅料(如莲蓉和豆沙)和饼皮常混入大量油脂。酥皮更需用动物油以达松化口感。
冰皮月饼、雪糕月饼和素月饼的脂肪含量虽普遍稍低,但每个含有1至2汤匙的油份。所以任何一类月饼都不可吃过量。
月饼方程式4:糖分
每个双黄莲蓉月饼的糖分含量高达72克,即18茶匙或6汤匙。特别是糖尿病患者,双黄莲蓉月饼每天不宜吃超过八分之一个,迷你装每天不宜吃超过四分一个。
看到这儿,很多小伙伴是不是和晨报君一样有些不敢吃了?但是,中秋节怎么可能不吃月饼,有没有两全其美的方法?
5招让你吃月饼不长胖
1、首先,学会选月饼
选款式:总的来说,广式月饼重糖,苏式月饼重油,冰皮月饼相对低油糖。
脂肪含量:苏式>广式>冰皮
糖含量:广式>冰皮>苏式
热量上来看,广式和苏式月饼卡路里差不多,冰皮相对热量较低;
挑馅料:豆沙、水果类的口味的月饼卡路里相对较低,五仁、蛋黄就一下子高出很多,卡路里最高的是冰淇淋和肉馅儿,还是少吃为妙;
分大小:传统的月饼为120克/个,热量惊人,但现在商家为了迎合现代人的口味,推出那种小月饼,就好了很多。如果你还是吃大月饼,建议和家人分享,一切四块,每人吃一小块,点到为止。
▲图片来源:东方IC
2、最好配新鲜蔬菜一起吃
一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g,可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃,加上新鲜的蔬菜和水果进行食用,这样一天的热量就比较容易控制。
3、 一天不宜吃超过一个
前边算过账,一人一天的糖分摄取量不宜超过10茶匙,脂肪不宜超过13茶匙,基本吃一个月饼就快超标了。即使是无糖月饼或是水果、蔬菜馅的素食月饼,也不能多吃,因为外皮含有淀粉,本身就是多糖。
4、 甜月饼+喝助消化茶
如:枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥等甜月饼。
甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。泡绿茶的水温要在70 以下,否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。
5、 把月饼融入早餐中
月饼是高能量的食品,有很多的年轻人不吃早餐或早餐摄入不足,不妨把月饼放在早餐吃,除了吃一个月饼,还可以喝一盒牛奶或豆浆,再加点蔬菜和水果,就成为一顿不错的早餐,但建议大家还是不要长期以这种方法来吃。
虽然知道如何健康地吃月饼了,但中秋节可并不只是赏月、吃月饼。其实传统文化中的中秋节,好玩的还不少。
传统中秋节习俗
比如观潮:
中秋时节,太阳、月球、地球几乎排列在同一条直线上,海水受到的引潮力最大,是观潮的最佳时机。
这一风俗由来已久,早在汉代枚乘所作《七发》赋中就有详尽的叙述。汉代以后,中秋观潮的风气更加兴盛。直到现在,中秋时节去钱塘江观潮依旧是很多人乐此不疲的旅游项目之一。
燃灯
和元宵节的大型灯会不同,中秋节燃灯主要在家庭中进行。点燃的是宝塔形状的宝塔灯,点亮后挂在各家屋外的高处,以助月色,也可以叫做“竖中秋”。
把玩兔爷
清代宫廷,传说中的月中玉兔被称为“太阴君”,民间管它叫“玉兔儿爷”。北京一带,中秋节祭玉兔儿爷也是一种民俗。但随着中秋节逐渐成为民间的节日,祭祀的色彩淡化了很多,赏玩的性质越来越突出。
熬夜
晚睡强迫症,你们的福音来了!中秋节这天,你可以放肆熬夜,因为民间有这样一个传说:中秋夜睡得越晚越长寿!
吃点喝点
除了月饼,中秋节的美味不少呢!每逢中秋前后,都是桂花盛放的时候,在中秋夜,闻着桂花香,饮一杯桂花蜜酒,吃一块桂花糕,感觉人生都完整了!
中秋时节,田螺肉质肥美,很多地方有吃田螺的习惯,民间认为:中秋的田螺可以明目;
清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮。”所以,中秋吃芋头寓意辟邪消灾。另外,在南京,中秋还有吃鸭子的习惯。
中秋是一家团圆的节日,在这天吃着月饼,和家人聊聊“中秋”也别有一番乐趣!最后,晨报君祝大家:中秋快乐!
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