这种菌中毒致死率最高！云南省疾控中心发布提示

谭恋爱

6月22日，云南省疾控中心发布提醒，又到一年食菌季，在享受美食的同时，警惕误食毒菌中毒。

云南是野生菌王国，同时也是野生菌中毒较频发的省份。近5年来，平均每年因误食毒菌中毒400余起，中毒1500余人，死亡30余人，不仅直接损害中毒者的身心健康，也给家庭和社会造成巨大的经济损失，是云南省突出的公共卫生问题。

我国记载的毒菌(包括可疑有毒菌)有400余种，云南有200余种，常见50余种，剧毒20余种。剧毒鹅膏是中毒致死率最高的一类毒菌，误食毒菌中毒死亡90%由剧毒鹅膏所致。现知我国鹅膏科共计4属130种，鹅膏科的菌子既包括著名的食用菌，也包括有名的剧毒菌，剧毒鹅膏含鹅膏毒肽，即便经过高温处理也不能降低其毒性。目前发现我国有12种剧毒鹅膏物种，分布大江南北，从温带至热带都有，云南有6种各地都有分布，生于松树林、栎树林中。

鹅膏类中毒可造成急性肝损害型症状、急性肾损害型症状、神经精神型症状。其中，致命鹅膏被称为“蘑界”的头号毒王！

省疾控特别提醒：鹅膏菌大多有毒请谨慎食用！一旦误食中毒，请立即就医。

1 致命鹅膏

致命鹅膏被称为“蘑界”的头号毒王！据报道：2000年-2014年在我国至少发生25起中毒事件，致99人中毒，其中48人死亡。2019年6月在云南省德宏州发生1起中毒事件，一家4口全部中毒死亡，其中包括两名孩子！

[别名]白毒伞

[形态特征]菌盖白色，幼时半球形，成熟后平展，边缘平滑无沟纹。菌褶白色，稠密。菌柄白色，光滑或被有白色纤毛状鳞片，内部实心至松软，基底部近球形。菌环（裙）靠近菌盖，白色，薄膜状。菌托浅杯状，白色。

[生境] 夏秋季在阔叶林中地上生长。

[分布] 多地均有分布。

[毒性] 剧毒，急性肝损害型症状。

[鉴别] 白条盖鹅膏与致命鹅膏非常相似，要加以鉴别！

致命鹅膏（剧毒）

白条盖鹅膏（白罗伞）

2 灰花纹鹅膏

[别名] 麻母鸡

[形态特征] 菌盖中等大小，深灰色、暗褐色至近黑色。菌褶较密，白色；菌柄白色至浅灰色，有浅褐色鳞片，基底部近球形。菌环（裙）连接菌盖，灰色，薄膜状。菌托浅杯状，白色。

[生境] 夏秋季生于亚热带阔叶林或针阔混交林地上。

[分布] 多地均有分布。

[毒性] 剧毒，急性肝损害型症状。

[鉴别] 草鸡枞（食用）与灰花纹鹅膏极易混淆，应特别小心误食！

灰花纹鹅膏（剧毒）

草鸡枞（可食）

3 黄盖鹅膏

[别名] 黄罗伞

[形态特征] 菌盖幼时近球形或半球形，成熟后近平展，黄色或污黄色，中部色稍深，被白色、污白色、淡黄色的块状、碎片状、疣状鳞片，边缘有短沟纹。菌褶稍密，白色、米黄色。菌柄白色、米色，靠近基底部膨大近球形，被有白色至淡黄色碎片状、疣状鳞片。菌环（裙）位于中上部，白色，薄膜状，易脱落。

[生境] 在针叶林、阔叶林或针阔混交林地上散生。

[分布] 多地均有分布。

[毒性] 剧毒，急性肝损害型症状

[鉴别] 红黄鹅膏非常容易与黄盖鹅膏相混！

黄盖鹅膏（剧毒）

红黄鹅膏（可食）

4 拟卵盖鹅膏

[别名] 鸡蛋菌

[形态特征] 菌盖白色至米黄色，往往覆盖大片淡黄色至褐色菌幕，边缘常有白色至米黄色撕裂的菌幕。菌肉白色，稍厚，伤后色稍暗且带红色。菌褶密而短，白色至米黄色。菌柄近圆柱形，被白色絮状至粉末状鳞片，基底部腹鼓状至白萝卜状，被淡黄色至褐色的破布状、环带状或卷边状鳞片，内部实心或松软。菌环（裙）位于上部，薄膜状，白色，易破碎脱落。菌托苞状，淡黄色至褐色。

[生境] 夏秋季生于针叶林或针阔混交林中地上。

[分布] 多地均有分布。

[毒性] 剧毒，急性肾衰竭型症状。

▼拟卵盖鹅膏（幼时鸡蛋状）

5 假褐云斑鹅膏

[别名] 无

[形态特征] 菌盖幼时半球形，成熟后扁圆形，淡灰色、灰色至灰褐色，有深灰色突起鳞片，有深色纤丝状隐生花纹或斑纹，边缘常悬垂有白色絮状物，无沟纹。菌肉白色，伤不变色。菌褶白色，较密。菌柄白色，常被白色纤毛状至粉末状鳞片，基底部棒状、球型至梭型，实心。菌环（裙）顶生至近顶生，白色，薄膜状，易破碎消失。菌托苞状或袋状，白色至污白色。

[生境] 夏秋季在针叶林或针阔混交林地上单生或散生。

[分布]多地均有分布。

[毒性] 有毒，急性肾衰竭型症状。

6 小豹斑鹅膏

[别名] 满天星

[形态特征] 菌盖扁圆形，浅黄色、黄色至淡褐色，被米色、白色、污白色或淡灰色的角锥状鳞片，边缘有沟纹。菌肉白色，伤不变色。菌褶白色至米色，稍密。菌柄近圆柱形，淡黄色、米色至白色，被米色、白色、淡黄色或淡灰色鳞片，基底部膨大近球形至卵形。菌环（裙）位于上部，薄膜状，白色至米色。菌托杯状，白色至淡黄色。

[生境] 夏秋季在针阔混交林腐殖土中单生或散生。

[分布] 多地均有分布。

[毒性] 有毒，神经精神型症状。

来源：潇湘晨报